Nel seguente articolo parliamo delle tante varietà di Mandorle presenti a Ceglie Messapica, terra ricca di biodiversità anche in questo campo… Per la preparazione del Biscotto di Ceglie Messapica si utilizzano materie prime quali mandorle, marmellata, miele, uova, buccia di limone e rosolio di agrumi. Tali componenti devono provenire soltanto dal territorio comunale di Ceglie […]
Vi lasciamo il link diretto all’articolo scritto da Turismo.it, una sezione de La Stampa e Il Secolo XIX, che ha descritto la tradizione, le caratteristiche, la produzione e gli usi in cucina del nostra Biscotto. Link all’articolo
Nuovamente Gambero Rosso dedica un articolo al Biscotto di Ceglie. Nell’articolo fa un excursus di tutti tutte le ricette dei biscotti della tradizione pugliese, spiegando anche nei dettagli come viene fatto il nostro biscotto. Di seguito il link diretto all’articolo: Link all’articolo
