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Il Biscotto di Ceglie tra i 9 Dolci naturalmente senza glutine d’Italia secondo il Gambero Rosso

PER CHI VUOLE RIDURRE IL CONSUMO DI GLUTINE, 9 DOLCI TIPICI CHE NON CONTENGONO FARINA DI FRUMENTO.   Esiste una tradizione, in Italia, di dolci che tradizionalmente non impiegano farina di frumento. Non si possono dire, per questioni di possibili contaminazioni ambientali, senza tracce di glutine al 100%, quindi adatti a chi soffre di celiachia. […]

Il Biscotto di Ceglie alla conquista del Salone del Gusto

Dal 22 al 26 Settembre 2016 si svolgerà la 4 giorni del Terra Madre Salone del Gusto a Torino, una delle più importanti manifestazioni per produttori e artigiani di tutto il mondo. Organizzato da Slow Food, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, il Salone accoglie sei tra i migliori produttori del nostro biscotto tipico […]