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Biscotto di Ceglie con glassa di Cacao detto il “cileppo”

biscotto di Ceglie Messapica con glassa con pregiato Cacao Amaro e zucchero Preparazione secondo il rigido disciplinare del Consorzio di Tutela e valorizzazione del Biscotto di Ceglie Messapica La ricetta: Biscotto di Ceglie. Ingredienti: 1 chilo di mandorle (di cui il 50% tostate), 120 grammi di marmellata di ciliegie o di uva, 300 grammi di […]

Il Biscotto di Ceglie alla conquista del Salone del Gusto

Dal 22 al 26 Settembre 2016 si svolgerà la 4 giorni del Terra Madre Salone del Gusto a Torino, una delle più importanti manifestazioni per produttori e artigiani di tutto il mondo. Organizzato da Slow Food, in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, il Salone accoglie sei tra i migliori produttori del nostro biscotto tipico […]