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Dal Gargano al Salento 18 dolci per scoprire il lato dolce della Puglia

La cucina pugliese è sicuramente una delle più apprezzate di tutta l’Italia. Tanto che a La Repubblica ha dedicato un intero articolo ai 18 dolci della tradizione pugliese. Dal Gargano al Salento, le ricette sono infinite, con mille variazioni, lontani dai dolci super elaborati. Legati alla cucina contadina e delle tradizioni povere della regione, l’articolo fa una […]

Il Biscotto di Ceglie tra i 9 Dolci naturalmente senza glutine d’Italia secondo il Gambero Rosso

PER CHI VUOLE RIDURRE IL CONSUMO DI GLUTINE, 9 DOLCI TIPICI CHE NON CONTENGONO FARINA DI FRUMENTO.   Esiste una tradizione, in Italia, di dolci che tradizionalmente non impiegano farina di frumento. Non si possono dire, per questioni di possibili contaminazioni ambientali, senza tracce di glutine al 100%, quindi adatti a chi soffre di celiachia. […]