Dal Gargano al Salento 18 dolci per scoprire il lato dolce della Puglia

Dal Gargano al Salento 18 dolci per scoprire il lato dolce della Puglia

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La cucina pugliese è sicuramente una delle più apprezzate di tutta l’Italia. Tanto che a La Repubblica ha dedicato un intero articolo ai 18 dolci della tradizione pugliese. Dal Gargano al Salento, le ricette sono infinite, con mille variazioni, lontani dai dolci super elaborati. Legati alla cucina contadina e delle tradizioni povere della regione, l’articolo fa una carrellata dei dolci più importati e antichi della nostra regione. Pasticciotti, Poperati, Cartellate, Fruttoni, fino alla descrizione della ricetta Slow del nostro biscotto.

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